با تغییر قدرت در واشنگتن، فست فود در حال تبدیل شدن به یک شرور عمومی است

،ت جدید ترامپ ممکن است برای تنقلات شما بیاید.

برای سال‌ها، ،ت فدرال از تنظیم فست فود، غذاهای ناسالم و غذاهای فوق فرآوری شده خودداری کرده است.

اکنون نگرش ها در حال تغییر است. برخی از اعضای حلقه درونی رئیس جمهور منتخب دونالد ترامپ در حال آماده شدن برای مبارزه با “غذای بزرگ” یا شرکت هایی هستند که بیشتر غذاها و نوشیدنی های مصرف شده در ایالات متحده را تولید می کنند. نامزدهای آژانس های بهداشتی برتر غذاهای فوق فرآوری شده را هدف قرار می دهند که ،ن زده می شود 70 درصد از عرضه غذای کشور را تشکیل می دهند. بر اساس اظهارات اخیر، گزینه‌های سیاسی بالقوه مختلفی برای تنظیم غذاهای فوق‌فرآوری‌شده می‌تواند در فهرست تیم ترامپ ظاهر شود، از جمله بر،ب‌های هشداردهنده، تغییرات در یارانه‌های ،ب‌وکار کشاورزی، و محدودیت‌هایی در مورد محصولاتی که مصرف‌کنندگان می‌توانند با کوپن‌های غذایی ،تی ب،ند.

تلاش برای اصلاح سیستم غذایی آمریکا عمدتاً توسط محافظه‌کار، انجام می‌شود که هدفی را پذیرفته‌اند که مدت‌ها مورد علاقه چپ‌ها بوده است. حامیان ترامپ، مانند رابرت اف کندی جونیور، که نامزدی جنجالی او برای رهبری و، بهداشت و خدمات انس، هنوز با تایید سنا مواجه است، از مفهومی حمایت می کنند که از غذاهای طبیعی و داروهای جایگزین حمایت می کند. این جنبشی است که آن ها آن را «MAHA» یا «آمریکا را دوباره سالم بسازیم» می نامند. علاقه آنها شتاب ایجاد کرده است، زیرا اه، آنها از حمایت گسترده دو حزبی برخوردار است، حتی در میان کنگره ای که به شدت ت،یم شده است که در آن قانونگذاران هر دو طرف در سال گذشته بر این موضوع تمرکز کرده اند.

این احتمالاً یک نبرد تنومند خواهد بود زیرا صنعت غذا دارای نفوذ سیاسی عظیمی است و با موفقیت تلاش‌های قبلی برای تنظیم یا بازاریابی محصولات خود را خنثی کرده است. طبق گزارش OpenSecrets، گروه «شرکت‌های فرآوری و فروش مواد غذایی» که شامل تایسون فودز و نستله SA می‌شود، در سال 2024، 26.7 میلیون دلار برای لابی‌گری هزینه کرد. این رقم از حدود 10 میلیون دلار در سال 1998 افزایش یافته است.

لورا اشمیت، استاد سیاست سلامت در دانشگاه کالیفرنیا-سانفرانسیسکو، گفت: «آنها در به تاخیر انداختن هر گونه اثربخشی نظارتی در آمریکا بسیار مؤثر و بسیار موفق بوده اند. “واقعاً احساس می‌شود که باید لحظه‌ای برای حسابرسی در اینجا وجود داشته باشد که مردم شروع به پرسیدن این سوال کنند: “چرا باید اینگونه زندگی کنیم؟”

“غذای فوق العاده فرآوری شده” اصطلاحی است که به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد که برای افراد مختلف به م،ای متفاوت است و برای توصیف اقلام مختلف از نوشابه های گازدار گرفته تا بسیاری از وعده های غذایی منجمد استفاده می شود. این محصولات اغلب حاوی چربی های اضافه شده، نشاسته، و قند و سایر موارد هستند. محققان می گویند مصرف غذاهای فوق فرآوری شده – در سطوح مختلف شدت – با بیماری های مزمن مانند دیابت، سرطان، مشکلات سلامت روان و مرگ زودرس مرتبط است.

رهبران تغذیه و سلامت خوشبین هستند که مح،ه در حال حاضر در حال انجام است. کندی متعهد شد که غذاهای فرآوری شده را از ناهار مدرسه حذف کند، برخی از افزودنی های غذایی مانند رنگ در غلات را محدود کند و یارانه های کشاورزی فدرال را از محصولات کالایی که به طور گسترده در غذاهای فوق فرآوری شده استفاده می شود، حذف کند.

تمرکز شدید در واشنگتن سطح جدیدی از علاقه را در جبهه حقوقی برانگیخته است زیرا وکلا پرونده هایی را برای شکایت از تولیدکنندگان عمده مواد غذایی به دلیل فروش محصولاتی که می گویند منجر به بیماری مزمن می شود بررسی می کنند.

برایس مارتینز که اکنون 18 سال دارد، در ماه دسامبر علیه نزدیک به 12 تولیدکننده مواد غذایی مانند کرافت هاینز، شرکت کوکاکولا و نستله ایالات متحده شکایت کرد. او در 16 سالگی به دیابت و بیماری کبد چرب غیر الکلی مبتلا شد و به دنبال پاسخگویی برای بیماری خود است. طبق دادخواستی که در دادگاه عمومی فیلادلفیا ارائه شده است، شرکت ها می دانستند یا باید می دانستند که غذاهای فوق فرآوری شده مضر و اعتیادآور هستند.

در این شکایت اشاره شده است که مارتینز با خوردن غذاهای با نام تجاری بسیار تبلیغاتی که اصلی ترین رژیم غذایی آمریکایی هستند – نوشابه های گازدار، Cheerios و Lucky Charms، Skittles و Snickers، و شام های منجمد و بسته بندی شده، بزرگ شده است.

Nestle، Coca-Cola و Kraft Heinz ایمیل‌هایی را که به دنبال نظر برای این مقاله بودند، برگرداندند. انجمن برندهای مصرف کننده، یک انجمن تجاری برای سازندگان کالاهای بسته بندی مصرفی، این ادعاها را رد کرد.

سارا گالو، معاون ارشد سیاست محصول، در بی،ه‌ای گفت: «تلاش برای بر،ب زدن به غذاها به‌،وان ناسالم صرفاً به دلیل فرآوری‌شده‌شان، یا شیطان‌سازی یک غذا با نادیده گرفتن محتوای کامل مواد مغذی آن، مصرف‌کنندگان را گمراه می‌کند و نابرابری‌های سلامتی را تشدید می‌کند».

سایر موسسات حقوقی به دنبال کودکان یا بزرگسال، هستند که معتقدند با مصرف غذاهای فوق فرآوری شده آسیب دیده اند و احتمال شکایت را افزایش می دهند.

یکی از شرکت‌های آسیب‌های شخصی ایندیانا در وب‌سایت خود می‌گوید: «ما به‌طور فعال موارد مواد غذایی فوق‌فرآوری‌شده (UPF) را بررسی می‌کنیم. وکلای محاکمه در تگزاس همچنین در حال بررسی اقدام قانونی بالقوه علیه تنظیم‌کننده‌های فدرال هستند که می‌گویند در نظارت بر غذاهای فوق‌فرآوری‌شده ش،ت خورده‌اند.

آنها در وب سایت خود می گویند: “اگر شما یا فرزندتان مشکلات سلامتی داشته اید که پزشک شما مستقیماً با مصرف غذاهای فوق فرآوری شده مرتبط است، ما می خواهیم داستان شما را بشنویم.”

در همین حال، سازمان غذا و داروی ایالات متحده در 14 ژانویه اعلام کرد که پیشنهاد می کند بر،ب جلویی روی ا،ر غذاهای بسته بندی شده نمایش داده شود تا اطلاعات مربوط به چربی اشباع، سدیم و قند افزوده یک غذا به راحتی برای مصرف کنندگان قابل مشاهده باشد.

در کاپیتول هیل، سناتور برنی سندرز (R-Va.)، ران جانسون (R-Wisconsin) و کوری بوکر (D-N.J.) زنگ خطر را در مورد غذاهای فوق فرآوری شده به صدا درآوردند. سندرز در سال 2024 قانونی را معرفی کرده است که می تواند منجر به ممنوعیت فست فود تبلیغاتی فست فود برای کودکان، یک کمپین آموزشی ملی و بر،ب هایی بر روی غذاهای فوق فرآوری شده شود که نشان می دهد محصولات برای کودکان توصیه نمی شود. بوکر این قانون را با سناتورهای پیتر ولش (دی ویرجینیا) و جان هیکنلوپر (دی-ک،ادو) امضا کرد.

کمیته سلامت، آموزش، کار و حقوق بازنشستگی سنا در ماه دسامبر جلسه ای را برای بررسی ارتباط بین غذاهای فوق فرآوری شده و بیماری های مزمن برگزار کرد که طی آن رابرت کالیف، کمیسر FDA خواستار بودجه بیشتر برای تحقیقات شد.

کالیف در جلسه گفت: شرکت‌های مواد غذایی از همان مدارهای عصبی درگیر در اعتیاد به مواد افیونی استفاده ،د.

سندرز که ریاست جلسه را برعهده داشت، گفت: «شواهد فزاینده‌ای» وجود دارد که «این غذاها عمداً برای ایجاد اعتیاد طراحی شده‌اند» و تأکید کرد که غذاهای فوق‌فرآوری‌شده منجر به اپیدمی دیابت و چاقی و صدها میلیارد دلار هزینه پزشکی شده است. هزینه ها مخارج.

کلی براونل، استاد بازنشسته در دانشگاه استنفورد و یکی از ویراستاران یک کتاب راهنمای علمی در این زمینه، گفت: تحقیقات در مورد غذا و اعتیاد “تا حدی انباشته شده که به حد بحر، رسیده است.”

حملات سه چهارم – وکلا، کنگره، و ،ت ترامپ که به نظر می رسد همه آنها علاقه مند به مبارزه هستند – می تواند فشار کافی برای به چالش کشیدن شرکت های بزرگ مواد غذایی ایجاد کند و شاید نتایج سلامت بهتری را در ایالات متحده که کمترین عمر را دارد، به همراه داشته باشد. امید در میان ایالات متحده کشورهای با درآمد بالا

رابرت ردفیلد، ویروس شناس که در دوره ریاست جمهوری قبلی ترامپ رهبری مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها را بر عهده داشت، گفت: «شاید حذف غذاهای بسیار فرآوری شده از برخی چیزها به سرعت در تغییر درصد جمعیت آمریکا که چاق هستند، تغییر کند. ،ت ایالات متحده در اظهاراتی در جریان رویدادی در ماه دسامبر که توسط بنیاد هریتیج، یک اندیشکده محافظه کار، برگزار شد.

ادعاهایی مبنی بر اینکه شرکت‌های بزرگ مواد غذایی عمداً محصولات اعتیادآور و مضر تولید کرده و می‌فروشند، مشابه اتهاماتی است که قبل از تسویه حساب تاریخی ۲۰۶ میلیارد دلاری در سال ۱۹۹۸ علیه Big Tobacco مطرح شد.

رنه روشا، وکیل مورگان و ویل، گفت: «این شرکت‌ها ظاهراً از قو،ن صنعت تنباکو برای هدف قرار دادن کودکان، به‌ویژه کودکان سیاه‌پوست و لاتین تبار، از طریق بازاریابی یکپارچه با کارتون‌ها، ،اب‌بازی‌ها و بازی‌ها، همراه با تبلیغات در رسانه‌های اجتماعی استفاده می‌کنند.» مورگان، که نماینده مارتینز است، به KFF Health News گفت.

شکایت 148 صفحه ای مارتینز علیه سازندگان مواد غذایی برگرفته از اسنادی است که در یک شکایت علیه شرکت های دخ،ات که صاحب برخی از بزرگترین برندهای صنایع غذایی هستند منتشر شده است.

اتهامات مشابهی علیه تولیدکنندگان، توزیع کنندگان و ،ده فروشان مواد افیونی مطرح شد، قبل از اینکه آنها با ایالت ها در سال 2021 با پرداخت ده ها میلیارد دلار موافقت کنند.

در نهایت، سازمان غذا و داروی ایالات متحده محدودیت هایی را بر روی بر،ب گذاری و بازاریابی دخ،ات اعمال کرد و اپیدمی مواد افیونی منجر به افزایش دسترسی به داروهای نجات دهنده برای درمان اعتیاد شد.

اما غیرت ،ت ترامپ در تصاحب شرکت های بزرگ مواد غذایی ممکن است با چالش های منحصر به فردی روبرو شود.

توانایی FDA برای اجرای مقررات تا حدی توسط بودجه مختل شده است. در حالی که بخش دارویی آژانس هزینه های مصرف کنندگان صنعت را جمع آوری می کند، بخش غذایی آن بر بودجه محدودی که کنگره تعیین می کند متکی است.

تغییر ممکن است زمان ببرد، زیرا آژانس با سرعتی حرکت می کند که برخی از منتقدان آن را ح،ون می نامند. سال گذشته، سازمان غذا و داروی ایالات متحده مقرراتی را حذف کرد که اجازه استفاده از روغن های گیاهی برم دار را در محصولات غذایی می داد. آژانس در سال 1970 تشخیص داد که این افزودنی به طور کلی ایمن شناخته نمی شود.

تلاش‌ها برای محدود ، بازاریابی غذاهای فوق‌فرآوری‌شده می‌تواند منجر به شکایت‌هایی شود که ادعا می‌کنند هرگونه محدودیت، گفتار تجاری محافظت شده توسط متمم اول را نقض می‌کند. کندی – اگر به ،وان وزیر و، بهداشت و خدمات انس، تأیید شود – ممکن است در جلب حمایت کنگره تحت رهبری جمهوری خواهان که طرفدار مقررات کمتر فدرال است و رئیس جمهور منتخبی که در دوره قبلی خود در کاخ سفید فست فود سرو می کرد با مشکل مواجه شود. .

سوال این است که آیا رابرت کندی قادر به ایجاد تفاوت خواهد بود؟ دیوید ال. کاتز، پزشکی که ابتکار سلامت واقعی را تأسیس کرد، گفت: یک گروه غیرانتفاعی که با اطلاعات غلط بهداشت عمومی مبارزه می کند. هیچ ،ت قبلی کار زیادی در این زمینه انجام نداده است و RFK با یک ،ت به ویژه ضد مقررات مرتبط است.

در همین حال، جمعیت ایالات متحده از چاق ترین افراد در جهان است و بالاترین میزان افراد مبتلا به بیماری های مزمن متعدد را در میان کشورهای پردرآمد دارد.

جرولد موندی که از سال 2009 تا 2011 به ،وان معاون معاون وزیر کشاورزی در و، کشاورزی خدمت کرده است، گفت: «به دلیل اینکه ما چقدر بیمار هستیم، تلاش مردمی زیادی انجام شده است. بخش بزرگی از آن این است که مردم نباید این کار را انجام دهند. ” این بیمار در زندگی خود تا این حد جوان خواهد بود. اگر به 18 سالگی برسید خوش شانس هستید بدون اینکه از یک بیماری مزمن رنج ببرید. “این فوق العاده است.”

موضوعات مرتبط

تماس با ما ارسال نکته داستان